Tarte à la rhubarbe Une recette avec rhubarbe Picard
Quoi faire avec rhubarbe ?
21 août 2024 Pour vos restes de rhubarbe ou comment accomoder rhubarbe dans la recette de tarte à la rhubarbe. Le chef vous propose une recette de tarte à la rhubarbe simple et pas cher.
Rhubarbe Picard
Barquette
Tarte à la rhubarbe
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Rhubarbe rouge en morceaux | 150 g | 300 g | 600 g | 3.00 EUR |
| Sucre | 25 g | 50 g | 100 g | 0.50 EUR |
| Pâte sablée | 1/4 de pâte | 1/2 de pâte | 1 pâte | 2.00 EUR |
| ?ufs | 1 | 2 | 4 | 1.00 EUR |
| Crème fraîche | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 8 cuillères à soupe | 1.50 EUR |
| Sucre vanillé | 1 sachet | 1 sachet | 2 sachets | 0.50 EUR |
Étapes :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
- Dans un bol, battre les ?ufs avec le sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé.
- Verser ce méléange sur la rhubarbe.
- Enfourner pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
Moule à tarte, fourchette, bol, fouet, couteau.Quand déguster cette tarte à la rhubarbe ?
Cette tarte à la rhubarbe est idéale à déguster au printemps et en été. Elle se marie parfaitement avec un verre de limonade fraîche ou un thé glacé pour une version sans alcool. Pour ceux qui préfèrent une version avec alcool, un vin blanc moelleux ou un champagne demi-sec accompagnera délicieusement cette tarte.