Pâtes à la Riste d'Aubergines Une recette avec riste d'aubergines Jean Martin
Quoi faire avec riste d'aubergines ?
13 juin 2024 Pour vos restes de riste d'aubergines ou comment accomoder riste d'aubergines dans la recette de pâtes à la Riste d'Aubergines. Le chef vous propose une recette de pâtes à la Riste d'Aubergines simple et pas cher.
Riste d'aubergines Jean Martin
Metal,Glass,Canned,Jar,Lid
Pâtes à la Riste d'Aubergines
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
| Quantité | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Riste d'aubergines | 100g | 200g | 400g | 3,50 EUR |
| Pâtes (spaghetti ou penne) | 100g | 200g | 400g | 1,00 EUR |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0,50 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,30 EUR |
| Parmesan râpé (optionnel) | 20g | 40g | 80g | 1,50 EUR |
| Sel et poivre | Selon goût | Selon goût | Selon goût | 0,20 EUR |
Étapes
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
- Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail haché finement.
- Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la riste d'aubergines dans la poêle et chauffer pendant 5 à 7 minutes.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle avec la riste d'aubergines.
- Bien mélanger pour enrober les pâtes de la sauce.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir immédiatement avec du parmesan râpé si désiré.