Salade de haricots verts à l'ail et aux herbes Une recette avec haricots verts extra-fins coupés Jardin bio

Ingrédients

Quantités	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen (EUR)
Haricots verts	100g	200g	400g	2.50 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0.50 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0.80 EUR
Jus de citron	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0.40 EUR
Herbes fraîches (persil, thym, ciboulette)	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	1.00 EUR
Sel & Poivre	À goûter	À goûter	À goûter	0.10 EUR

Étapes de la recette

• Rincer et égoutter les haricots verts.
• Faire chauffer une casserole d'eau avec une pincée de sel et y cuire les haricots verts pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, éplucher et hacher finement l'ail.
• Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, les herbes fraîches, le sel et le poivre dans un saladier.
• Égoutter les haricots verts et les laisser refroidir légèrement.
• Ajouter les haricots verts tièdes au saladier et mélanger soigneusement.
• Servir la salade de haricots verts à l'ail et aux herbes tiède ou froide.

Quand le déguster ?

Cette salade de haricots verts à l'ail et aux herbes est idéale à déguster durant les mois d'été, accompagnée d'un verre de vin blanc frais ou d'une limonade maison rafraîchissante.

Ustensiles de cuisine nécessaires: casserole, égouttoir, saladier, couteau, planche à découper, cuillère à soupe.