Risotto aux petits pois Une recette avec petits pois 215g ne Biocoop
Quoi faire avec petits pois 215g ne ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois 215g ne ou comment accomoder petits pois 215g ne dans la recette de risotto aux petits pois. Le chef vous propose une recette de risotto aux petits pois simple et pas cher.
Petits pois 215g ne Biocoop
fr:Pot en verre,fr:Couvercle en métal
Risotto aux petits pois
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois (bocal) | 1/3 bocal | 2/3 bocal | 1 bocal | 2,50 EUR |
| Riz Arborio | 75g | 150g | 300g | 2,00 EUR |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0,50 EUR |
| Ail | 1/2 gousse | 1 gousse | 2 gousses | 0,30 EUR |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 0,80 EUR |
| Parmesan râpé | 15g | 30g | 60g | 1,50 EUR |
| Beurre | 15g | 30g | 60g | 0,70 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 1,00 EUR |
- Émincez l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajoutez le riz Arborio et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.
- Ajoutez une louche de bouillon de légumes chaud au riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
- Répétez l'étape précédente en ajoutant une louche de bouillon à la fois, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente (environ 18-20 minutes).
- Ajoutez les petits pois égouttés et mélangez délicatement.
- Incorporez le beurre et le parmesan râpé, et vérifiez l'assaisonnement. Ajustez si nécessaire avec du sel et du poivre.
- Servez immédiatement, garnissant éventuellement avec des copeaux de parmesan et un filet d'huile d'olive.